Economie agricole de proximité
Formations
1 - Formation à la commande publique et la restauration collective dans une démarche durable, le 2 décembre 2009 au lycée agricole de Thuré
Objectifs
Suite au premier atelier du Réseau Rural Régional, « Approvisionner la restauration collective hors domicile en produits locaux » du 15 mai 2009, l'objectif est de proposer une formation par un accompagnement pédagogique et un partage d’expériences sur la commande publique.
Formation, non qualifiante, concrète, accessible, pour un apport de connaissances, illustrée d’exemples, afin de répondre aux questions des participants et les amener à une culture commune.
Public cible
Cette formation est à destination des acteurs du développement rural de la région Poitou-Charentes, et plus particulièrement les :
- Les coordonnateurs de groupements d’achats publics, gestionnaires, chefs de cuisine des collèges et lycées et pour information les proviseurs-principaux-directeurs d’établissement.
- Les regroupements de producteurs agricoles ou producteurs.
- Formation à la commande publique du 2 décembre 2009
Le dossier du participant
Détail du dossier du participant
- Programme
- Les grandes règles de l'achat public et des marchés publics
- Zoom expérience "Les bons repas de l'agriculture durable Haut Normande"
- Les bons repas de l'agriculture durable, intervention Stéphanie HEUZE, Défis Ruraux
- Comment répondre à un marché de restauration collective ?, intervention Josic MAIGNAN, Région Poitou-Charentes
- Les clés pour s'approvisionner durablement, intervention Benoit TARIS, Ville de Niort
- La liste des participants
Les diaporamas de la formation
- Les bons repas de l'agriculture durable, intervention Stéphanie HEUZE, Défis Ruraux
- Les clés pour s'approvisionner durablement, intervention Benoit TARIS, Ville de Niort
Documents ressources
- Plan National d'action pour des achats publics durables
- Guide d'accompagnement : Comment introduire durablement des produits biologiques dans un restaurant scolaire, GAB Ile de France
